Drobno pekovsko pecivo

Sestavine: 1000 g pšenične bele moke 40 g kvasa 20 g soli 15 g sladkorja 30 g masla 4 dl mlačne vode 1,5 dl mlačnega mleka Postopek: Sestavine združimo in zamesimo v gladko zmes. pustimo vzhajati dvakrat, prvič približno 20 minut, nato testo pregnetemo in ga pustimo vzhajati še približno 10 minut. Nato ga razrežemo…

Ovseni piškoti s čokoladnimi koščki

seveda prihaja tisti predbožični čas in treba se je nekako pripraviti na peko piškotov. In november je pravi čas, da preizkusimo čim več piškotov, da se bomo nato lažje odločili kakšne bomo pekli. No tej piškoti niso samo dobri ampak odlični. Sestavine (za 20 piškotov): 120 g mehkega masla 120 g svetlega trsnega sladkorja 1…

Buhtli

To niso buhteljni ampak BUHTLI 😀

Bučna juha z medom

Še zadni iz rubrike “buče pa to”. Odlična ter hitra juha za te hladne jesenske dni. Okus kostanjevega medu pa še toliko bolj poudari bučo. Vse skupaj pa je pravi jesenski rahlo zemeljski okus, ki nas ne bo razočaral. Pa še buče porabimo, ki jih imamo sedaj na pretek. Sestavine: (4 osebe) 2 jž masla…

Mini bučne potičke

No niso ravno potičke ampak bolj biskvitki v obliki potičk. So pa mehki malo pekoči ter pravega jesenskega okusa. Čeprav je noti kar nekaj sladkorja ga buča spretno porabi tako, da kolački niso nič preveč sladki.   Sestavine: 150 g moke 200 g pireja maslene buče 150 g sladkorja 1/2 čž pecilnega praška 1/2 čž…

Bučni mafini

 Tretji recept v rubriki buče pa to. Bučni mafini, ki so mehki, nežni, dobrega okusa a hkrati zelo nasitni. Me pa fascinira v kaj vse lahko vkomponiramo bučo, jaz bi rekel da v vse. Sestavine: (12 mafinov) 375 g moke 250 g sladkorja 5 g mletega cimeta 5 g mletega ingverja 2 g soli 2…

Mini ocvirkove buče

Za drugi recept v rubriki buče pa to so na vrsti mini ocvirkove buče. Recept smo v rubriki naša sestavina pri prilogi nedela, odprtakuhinja sprobali in je bil tudi zmagovalni recept, jaz pa seveda tak kakršn sem, sem ga moral malo spremeniti. Tako, da sem namesto rožmarina in maka dodal ocvirke. Seveda so me tej…

Bučkin biskvitek

Odločil sem se, da vam bom konec tega meseca ter naslednji mesec vsak teden predstavil po en recept iz serije buče pa to. Prvi recept je bučkin biskvit. Recept je zelo enostaven dobro pri temu pa je, da lahko porabimo vse bučke ki smo jih pridelali skozi poletje ali pa tiste, ki smo jih spravili…

Hrustljavi piščanček

Še en recept iz serije paketa mama rezanci , ki se ponašajo z nazivom Thailand thrust mark. Na idejo sem prišel čisto po nesreči saj sem skuhal nekaj preveč rezancev. In ja stran pa ne bomo metal. Najbolje pa je, ker ne rabimo olja za cvrtje saj vse skupaj položimo v pečico in čakamo na rezultat….

Rezančev hamburger

Ko pred vrata dobiš paket mama rezancev, ki se ponašajo z thailand thrust mark. Seveda pa je bilo v paketu še veliko drugih dobrot. Hvala BCA d.o.o .Nekaj časa sem razmišljal kaj bi naredil. Ali bi naredil kakšno sladico ali juho ali kaj podobnega. No na koncu pa sem prišel do nekih nenavadnih receptov, ki…

Rogljički

Ker se poletne počitnice zaključujejo sem bil varuška mali nečakinji. Tako mi je na padlo na misel kaj, ko bi nekaj pekla saj otroci radi pacajo v kuhinji. No kupil sem nekaj listnatega testa, maarmelade, čokoladnega namaza ter pršuta. No, da vam povem zamotila sva se za točno 3 ure spekla sva pa toliko rogljičkov,…

Ghee maslo

Ker sem velik ljubitel ter porabnik masla sem se odločil doma narediti ghee maslo. Postopek sploh ni zahteven, paziti pa vseeno moramo, da ne pride do opeklin saj imamo opravka z vročo maščobo. Maslo je odlično kot podlaga na kruhu, za kuhanje ali pa za praženje saj se bo zaradi čistoče težje zažgalo. Sestavnine: 500g…